Recept

Att laga mat på Blåbärs är en utmaning. Det blir lätt gott. Väldigt gott. Eftersom kockarna är så skickliga och fisken så färsk.

Skicka mig dina fiskrecept så lägger jag ut det här. erik@winikir.se

​

​

Fisksoppa

​

Mögelabborre
Fiskfilé med Kvibile ädelost. Gärna i ugn, men kan också stekas.

 

Fylld gädda
Rätt kryddor och rotsaker i magen gör gäddan gudomlig

 

Gravad sik

 

Musjo sås

 

Salamiabborre
Stek filéerna med hackad salami

​

Sushi

​

Fiskfond

Koka benen länge. Gärna med huvudet och köttslamsor. Man brukar ta bort gälarna.

​

Inlagd strömming

​

Pepparotsås

​

​

​

Aborrkaka

Ersätt det mesta mjölet med abborre

​

Aborrpaj

Ersätt det mesta av mjölet, minska mängden smör. 

Fyll gärna med vegetarier och starka kryddor.. 

(Har inte prövat ännu)

​

Bröd

Säg till Erik

​

​

​

​

​